✿牛乳✿

牛乳は健康のために飲むことに対して賛否両論の飲み物ですね。

アーユルヴェーダでは牛乳は食べ合わせに注意が必要な食品です。

魚、塩分、そして酸味の物との食べ合わせはNG
酸味の物って？？？
酢を使ったお料理はもちろんのこと、果物も含まれます。

悪い食べ合わせは皮膚病の元だそうです。

カレーの味をマイルドにするために牛乳を入れる人もいますが
アーユルヴェーダ的にはNGです。
日本アーユルヴェーダ・スクールのクリシュナ先生（インド人）が
日本人がカレーに牛乳を入れるのは“インド人もビックリ！”
と仰ったのでクラスが爆笑の渦に巻き込まれました

インド北部では牛乳で紅茶を沸かしたチャイがよく飲まれていますが
これもアーユルヴェーダ的に見てお勧めの飲み物ではないとのこと。
インドで飲まれているからといってアーユルヴェーダ的に良いものということではないんですよね。

アーユルヴェーダが気になる方、牛乳の食べ合せにはご注意くださいね。